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Instaladores de campanas compensadas

Escrito por el feb 21, 2019 en Blog | 0 comentarios

Instaladores de campanas compensadas

Como expertos en el equipamiento de maquinaria de hostelería, realizamos gran cantidad de instalaciones de campanas extractoras de humos. Por ello, hoy queremos detallar cómo funcionan y en qué consisten las campanas compensadas, de las cuales somos instaladores. Existen diferentes tipos de clasificaciones de campanas extractoras, aunque la clasificación más común y general es diferenciar entre la campana doméstica y la industrial. A diferencia de las domésticas, las campanas industriales se colocan en bares, restaurantes o en lugares destinados al sector de la industria alimentaria y reúnen ciertas características reguladas para poder ser montadas. Aspectos de las campanas compensadas industriales El objetivo final de una campana industrial de cocina es aspirar vahos, olores y calores generados en los procesos de cocinado y procesamiento de alimentos, por lo que el caudal de aspiración debe ser mucho mayor. Además la velocidad de captación debe ser mucho mayor, lo que significa que las dimensiones y altura respecto a los fogones, deberán ser mayores que las de una campana de cocina doméstica. En ocasiones, una campana industrial común no es suficiente para una extracción de humos de gran caudal y garantizar un aire limpio de partículas requiere la instalación de las llamadas campanas compensadas. Las campanas compensadas constan de 2 turbinas fuera de la campana. Una de ellas trabaja en la extracción de humos que provienen de los fogones mientras que la otra, de menor potencia, aporta aire limpio por fuera de la campana. Otra novedad de estas campanas es que disponen de reguladores o rejillas de doble flexión para controlar y orientar el chorro de aire que tira. Este tipo de campanas son imprescindibles en cocinas que cumplen una serie de condicionantes como: cocinas poco ventiladas, cerradas, locales climatizados o buffets, entre otros. Si hablamos de su diseño y acabado, las campanas compensadas están construidas íntegramente en acero inoxidable de gran calidad para soportar grandes temperaturas. Su acabado pulido fino sin tornillos ni remaches le da una apariencia elegante, a la vez que ayuda a la limpieza de forma cómoda. En cuanto a su montaje, las piezas de estas campanas compensadas se ensamblan mediante pernos soldados por la parte interna facilitando así el desmontaje del conjunto en un momento dado. Las campanas compensadas constan de un sistema de drenaje doble. El primero de ellos, recoge las grasas que se acumulan en el colector de filtros mediante un depósito con salida; y el segundo, consiste en un canal perimetral con decantación para la recogida de las condensaciones que se producen en el voladizo. Por último, en cuanto a su sistema de filtración, estas campanas industriales permiten la instalación de 3 tipos de filtros. Por un lado, pueden instalarse filtros de malla de material galvanizado para un mejor drenaje de las condensaciones. El segundo tipo de filtros serían los filtros de lamas de acero inoxidable para la filtración dinámica por inercia. Y el tercer tipo de filtros sería un sistema combinado de filtros de malla galvanizada y un segundo de carbón activo en forma de gránulos, paliando de manera más intensa los olores de las cocinas...

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Mobiliario de cocina en el Restaurante Pecaditos de Madrid

Escrito por el ene 28, 2019 en Blog | 0 comentarios

Mobiliario de cocina en el Restaurante Pecaditos de Madrid

En 2019 comenzamos con gran actividad. Es momento de hacer cuentas, ordenar nuestros propósitos del nuevo año y establecer prioridades. Esto es lo que han hecho algunos de los negocios de hostelería que se han puesto en contacto con nosotros estas primeras semanas del año. Son conscientes de que un buen mobiliario de cocina en su restaurante es imprescindible para que su negocio avance en la dirección correcta, por ello nuestro equipo humano está trabajando a pleno rendimiento con el objetivo de dar a nuestros clientes los mejores electrodomésticos profesionales y el mobiliario más resistente y práctico para su labor hostelera. Campana extractora y nuevos electrodomésticos en Pecaditos En esta ocasión nos hemos desplazado hasta Madrid, a la Calle Hortaleza, 118, muy cerca de la Plaza de Santa Bárbara y de la parada de metro Alonso Martínez. Allí, nuestro trabajo consistió en ampliar la campana extractora y renovar electrodomésticos profesionales: la plancha, la freidora, los fregaderos, etc. En las imágenes podemos ver parte del proceso de renovación que se realizó en la zona de cocina del local.   Todo el mobiliario de acero que renovamos en el Restaurante Pecaditos fue previamente fabricado a medida en los talleres de Fribarinox, una empresa dentro del Grupo Fribar, dedicada principalmente a la creación de mobiliario de hostelería de acero totalmente personalizado. Otras empresas de Madrid y de toda España ya disfrutan de prácticos bancos de cocina, campanas de extracción y otros equipamientos de acero fabricados a medida por Fribarinox. Si desea que realicemos un presupuesto a su medida, no dude en ponerse en contacto con nosotros hoy mismo ¡Satisfacción...

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Instalación de campana y tubería EI30 en restaurante Foster Hollywood de Guadarrama

Escrito por el ene 21, 2019 en Blog | 0 comentarios

Instalación de campana y tubería EI30 en restaurante Foster Hollywood de Guadarrama

La cadena americana de restaurantes Foster’s Hollywood fundada en España en 1971 por un grupo de californianos abrió su primer restaurante en Madrid en la calle Magallanes. Desde entonces esta marca no ha parado de crecer por toda España a través de su sistema de restaurantes franquicia que ahora se engloban bajo la compañía líder en la restauración multimarca Grupo Zena. Para el restaurante Foster’s Hollywood situado en la calle Doctor Fleming en Guadarrama, el equipo de Fribarinox ha realizado la fabricación de una campana extractora de humos para la cocina. También fue el encargado de su instalación, junto con una chimenea de doble pared EI30. Campanas extractoras para restaurantes La empresa Fribarinox, perteneciente al Grupo Fribar,  está especializada en la fabricación de muebles de acero inoxidable para el sector hotelero y de la restauración como bares, restaurantes, panaderías, heladerías, etc. Por ello Fribarinox, fue el encargado de la fabricación e instalación de esta campana extractora  a medida para el restaurante. Instalación de chimenea EI 30 Además de la campana extractora, Fribarinox instaló una chimenea de doble pared EI30. Estas chimeneas están especialmente fabricadas para el tipo de humos y capacidad que necesita la cocina de un restaurante como Foster’s Hollywood. La característica principal de estas chimeneas de acero inoxidable es que se fabrican de manera modular para adaptarse a cualquier cocina de bar o restaurante y a la altura que se requiera. Si precisas la ayuda de profesionales en el diseño e instalación de una buena salida de humos, no dudes en contactar con nosotros al 913 51 69 45 / 629 27 95...

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Cámara de paneles para el restaurante Pointer de Madrid

Escrito por el ene 16, 2019 en Blog | 0 comentarios

Cámara de paneles para el restaurante Pointer de Madrid

El conocido Restaurante Pointer del Grupo Rantanplan ha sido uno de nuestros últimos clientes que ha confiado la instalación de su cámara de paneles a nuestra empresa. Se trata de un restaurante cálido con cuidada decoración modernista en el que se sirven platos inspirados en países del mundo entero. Su inmejorable ubicación en el centro de Madrid, concretamente en la calle Marqué de la Ensenada nº 16, es perfecta para atraer a un gran número de amantes de la cocina fusión.   Instalación de recinto de cámara de paneles de congelación En un buen restaurante, nunca debe faltar  una cámara de congelación adecuada, que cumpla con la normativa en cuanto a su fabricación e instalación y que mantenga el frío correctamente sin fugas. Una cámara panelable o cámara de paneles es un recinto que se fabrica e instala de manera modular para adaptarlo al espacio disponible de cada restaurante. Su función es la de disponer de un espacio de conservación y manipulación de alimentos mediante paneles isotérmicos. Gracias a una cámara panel de frío, los alimentos se conservarán y manipularán de manera segura sin romper la cadena de frío, evitando la aparición de microorganismos indeseados. Por ello, queremos dar las gracias a los responsables del restaurante Pointer, que han confiado en nuestra empresa para la instalación de estas cámaras panelables por nuestros expertos montadores....

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Nueva cámara panel y vitrina frigorífica para Saludave

Escrito por el ene 10, 2019 en Blog | 0 comentarios

Nueva cámara panel y vitrina frigorífica para Saludave

La granja avícola fundada en 1964 Saludave, dedicada a la elaboración de productos frescos, especiados y empanados procedentes de aves ha sido nuestro siguiente cliente. La empresa avícola de pollos criados con cereales y soja y con certificado de producción segura y sostenible de alimentos, cuenta con 3 tiendas en la localidad de Alcalá de Henares. Para la tienda Aves López situada en la calle Padre Claret número 21 de Madrid, distribuidores de Saludave, hemos realizado la instalación de un recinto de cámaras panel para la elaboración y conservación de sus productos avícolas. Además, nuestro taller Fribarinox, especializado en la fabricación de muebles de acero inoxidable a medida, ha diseñado e instalado una vitrina expositora en la que colocar los productos avícolas de forma segura y cómoda. Información sobre las cámaras paneles Estas cámaras paneles se instalan de manera modular en espacios de diferentes tamaños ya que son muy versátiles. Gracias a su aislamiento y materiales de gran calidad, aseguran que los alimentos se manipulen en condiciones de higiene óptimas. Además, su conservación es muy más segura y los materiales con los que se construyen los paneles no influyen en el medio ambiente. Si desea más información acerca  de la instalación de cámaras panelables en su local o negocio no dude en solicitarnos información. Además de la instalación del recito, realizamos instalación de maquinaria de conservación en frío con la que poder complementar su cámara alimentaria. ¡Si busca todo lo necesario en equipamiento para pollería podemos...

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Cocina y parrilla vasca Josper para el Restaurante Efímero

Escrito por el ene 2, 2019 en Blog | 0 comentarios

Cocina y parrilla vasca Josper para el Restaurante Efímero

Uno de los últimos trabajos de nuestra empresa Fribar ha consistido en renovar parte de la maquinaria de hostelería de uno de los restaurantes más de moda en Madrid y perteneciente al Grupo RanTanPlan. Estamos hablando de Efímero, un restaurante de cocina tradicional española, pero que cuenta con un equipo joven y dinámico que crea platos sabrosos y llenos de personalidad. Pero su éxito no sería posible si no contaran con una maquinaria de hostelería a su altura. Cada cierto tiempo todas las cocinas deben renovarse y es precisamente lo que necesitaba Efímero. El equipo de Fribar se trasladó hasta la calle Marqués de la Ensenada nº 16, cerca del Museo de Cera y de la Plaza de Colón para realizar los trabajos requeridos por la empresa: En esta ocasión renovamos parte del mobiliario de la cocina, incluyendo una parrilla vasca de la prestigiosa marca Josper, de la que somos Distribuidores Homologados. Esta parrilla vasca de Josper es potente y eficiente, y llega a alcanzar los 250ºC de temperatura. En las siguientes imágenes se puede observar la parrilla...

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Instalación de cámaras paneles en residencia de monjas

Escrito por el dic 26, 2018 en Blog | 0 comentarios

Instalación de cámaras paneles en residencia de monjas

Continuamos en estas fechas de gran actividad hostelera haciendo instalaciones de cámaras paneles para diferentes negocios e instituciones. En esta ocasión, Fribar se desplazó hasta la calle Marqués de Riscal número 14 para instalar un recinto de cámaras paneles con motores remotos en la residencia de monjas situada en esta calle. En estas imágenes se puede ver toda la secuencia de montaje mediante módulos realizada por nuestros instaladores. ¿Qué son las cámaras paneles? Las cámaras paneles, también denominadas recintos alimentarios, son espacios acondicionados para la conservación y manipulación de alimentos mediante paneles isotérmicos desmontables. Para la fabricación de estas cámaras de frío se usan materiales de última generación, libres de expandentes halogenados y por lo tanto materiales con bajas emisiones a la atmósfera. Por lo tanto, se trata de un producto de gran calidad que se presenta en módulos para su rápida instalación y adaptabilidad al espacio disponible. En cuanto a los elementos que componen estas cámaras paneles, el elemento principal es el panel, compuesto de revestimiento de chapa de acero y prelacado poliéster con film de protección. El segundo elemento sería el panel de suelo, que en su parte interior está compuesta de tablero fenólico antideslizante y en su parte externa usa una chapa de acero galvanizado prelacado con poliéster. Por último, la puerta de la cámara panel se trata de una puerta pivotante que cuenta con cierre con llave y sistema de apertura...

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Mister Churro King cuenta con dos cámaras panelables construidas por Fribar

Escrito por el dic 19, 2018 en Blog | 0 comentarios

Mister Churro King cuenta con dos cámaras panelables construidas por Fribar

Nos encontramos en plena temporada de churros y por ello son muchos los restaurantes y bares especializados que ante tanta demanda, deciden contar con nuestros servicios. Este dulce típico de las Navidades, aunque también se consume todo el año, es la especialidad de la pastelería Mister Churro King. Con más de 25 años de experiencia elaborando este producto tan arraigado de nuestra gastronomía, la marca MCHK cuenta con locales distribuidos tanto a nivel nacional como internacional. El crecimiento de la marca, debido a la incorporación de procesos novedosos en el sistema de producción, le hacen estar en constante cambio para ser lo más eficientes posible, maximizando su producción pero sin perder la esencia del producto. Fribar instala 2 recintos de cámaras panelables Nos sentimos orgullosos de que Mister Churro King haya contado con nuestros expertos en instalación de cámaras panelables para el trabajo este trabajo. El primero de los recintos de cámara panelable, tiene como fin la elaboración y manipulación de masa para churros, y se ha construido con unas medidas de 5000 x  5000 x 3000. Por otro lado, hemos construido un segundo recinto de cámaras paneles con el fin de proporcionar un almacén de congelados para depositar los churros ya elaborados. En este caso las dimensiones han sido de 7000 x 8000x 3500. Como expertos en maquinaria de hostelería y también de maquinaria para churrería tanto nueva como de segunda mano, es un orgullo que la cadena MCHK cuente con Fribar para este tipo de...

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Fribar instaladores de chimeneas de doble pared EI30

Escrito por el nov 9, 2018 en Blog | 0 comentarios

Fribar instaladores de chimeneas de doble pared EI30

Las cocinas industriales necesitan chimeneas adaptadas al tipo de humos y capacidad de extracción especial debido al volumen de trabajo que realizan. No será lo mismo una chimenea de cocina de un hogar que una chimenea de un restaurante. Chimeneas EI30 ¿Qué tienen de especial las chimeneas de doble pared EI30? Estas chimeneas de acero inoxidable se diseñan de manera modular para ser instaladas y ensambladas en el exterior de cocinas industriales a la altura requerida.     Una de sus características más destacadas es que cuentan con una doble pared  interior con aislamiento intermedio de fibra cerámica biosoluble o acero galvanizado en la pared exterior. En cuanto a cada uno de los tramos, su diámetro interior puede variar entre los 25 a los 1000mm y cada módulo tiene una longitud útil de 940mm aproximados y dependiendo del fabricante. Los tramos rectos irán soldados longitudinalmente en continuo mediante el sistema macho-hembra, permitiendo absorber las dilataciones que se puedan producir en cada elemento. Somos instaladores de chimeneas EI30 Ya son varios los restaurantes que nos han solicitado la sustitución de sus antiguas campanas de cocina por unas chimeneas EI30 de acero inoxidable. Gracias a nuestros expertos instaladores, la instalación de las nuevas chimeneas se realizará en el menor tiempo posible y con las especificaciones que el cliente nos indique. Gracias a las chimeneas EI30, instaladas de acuerdo con las normas de montaje del fabricante, podrá aumentar la capacidad de extracción de humos de su cocina de forma segura ya que son resistentes al fuego y de manera eficaz, ya que su diámetro...

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Trabajos de instalación para el Restaurante El Kiosko Pozuelo

Escrito por el nov 6, 2018 en Blog | 0 comentarios

Trabajos de instalación para el Restaurante El Kiosko Pozuelo

  Hace unos días terminábamos para el restaurante con terraza y coctelería El Kiosko en la calle Calle San José de Calasanz, s/n, una instalación. El Kiosko, situado en la localidad de Pozuelo de Alarcón (Madrid), es un restaurante ubicado en una zona tranquila, de hecho se trata de un chalet con una amplia terraza.   Cámaras paneles para El Kiosko Uno de los trabajos que Fribar realizó para este restaurante fue la instalación de cámaras paneles de frío, también conocidas como cámaras paneables de frío. Estas cámaras se construyen con paneles térmicos que asilan del exterior y que sirven tanto para cámaras frigoríficas de congelación como de conservación. La ventaja de este tipo de cámaras paneles de frío es que son desmontables y fácilmente transportables por lo que si se necesita reubicar la cámara en otro lugar de la habitación o se traslada a otra localización, el desmontaje y construcción no será muy complicado de la mano de expertos. Agradecemos que este restaurante de Pozuelo de Alarcón haya querido contar con nuestros profesionales en la instalación de las cámaras...

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